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いつもより贅沢なバーベキュー

安いお肉で節約バーベキューもいいけれど、たまには贅沢な食材で、高級感のあるバーベキューをしてみたい!
そんなワンランク上のバーベキューにはどんなものを食べたらよいでしょうか。

バーベキューにもおいしく頂ける、上質な食材をご紹介します。

ブランド国産牛肉ステーキ

やはり贅沢バーベキューといえば、やわらかさと繊細さが違う、国産牛のステーキでしょう。

特に松阪牛や神戸牛の上質ランクのものといえば、お店で食べてもかなりのお値段。
こうした高級ステーキ肉は網で焼くとこびりついてもったいないです。

鉄板か、スキレットで焼きましょう。
牛の旨味を存分に活かすために、牛脂で焼くのが特におすすめ。
軽く赤ワインを振って風味付けしてもよいですよ。

フォアグラ

世界三大珍味と言われる、ガチョウの脂肪肝です。

これもアウトドアで贅沢に食べるのもよいでしょう。
スキレットで丁寧に焼き、少しづつ食べましょう。

ただし、バーベキュー会場に持って行くまでに保冷がちゃんとできていないと折角の旨味いっぱいの脂分がとけてしまいます。
持ち運ぶときはハードタイプのクーラーボックスでしっかり保冷していきましょう。

大きめのアワビ

アワビも韓国産の小さいものでしたら結構安いですが、やはり贅沢バーベキューというからには大振りの身の国産アワビを食べたいもの。

これも鉄板やスキレットで焼き、アワビステーキとして頂くと良いでしょう。
バターを落とすとより濃厚な旨味が味わえます。

伊勢エビ

海鮮バーベキューに高級感をプラスとなればやはりこれ!

二つに割って、豪快に網焼きするのがおすすめです。

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