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バーベキューのサイドメニュー

バーベキューは楽しいですが、焼き料理やお肉ばかりだと飽きてきますし、油っぽいお料理ばかりではちょっとキツくなるときもありますね。

そんなバーベキューメニューにちょっとアクセントをくれたり、食事の間のお口直しとしても使えるサイドメニューはどんなものがあるかご紹介します。

おにぎり、ごはんをBBQの合間に

お肉を食べているとご飯も欲しくなるもの。
飯ごうで炊きたてご飯をたいてもいいですが、そこまでの余裕がないときや炊事場の無いBBQ場ではそうもいかないですので、おにぎりのかたちで持ってくるのもお手軽。

自分で作るのが面倒でも、途中のコンビニで買ってもいいですしね。

甘辛系たれで味付けたカルビなどのお肉をご飯に載せると、そのままカルビ丼としても頂けます。

焼き物以外のオードブルも

特にお酒の入るBBQパーティでしたら、焼かないオードブルメニューも前菜代わりにおすすめ。

定番のクラッカーにチーズや生ハム、オリーブの実などを載せるオードブルはとてもお手軽に出来ます。

また、釣場併設のバーベキュー会場海辺のキャンプ場で、生で食べても良い魚が釣れるのでしたらカルパッチョなどもおすすめ。
マダイ等鯛系の魚はよいですが、サバや鮭・マス、淡水魚は寄生虫の危険性があるので生食ではなくホイル焼きなどにしましょう。
また、スモークサーモンを持って来れるならそれでカルパッチョも出来ます。

サンドイッチも作ってみよう

BBQ会場の近くや、行く途中でおいしそうなパン屋さんがあったら、食パンやバゲットを買って来てサイドメニューとしてのサンドイッチを作るのはどうでしょうか。

マスタードやビネガーで味付けて、ハムやベーコン、レタスを挟むだけで簡単にできます。
ベーコン等はお好みで焼いてもよいでしょう。

スープを食事の合間に

食事の前や合間などにスープがあるとほっとするもの。
花見のシーズン等はまだ寒いときが多いですしね。

インスタントでもいいですが、コンソメに刻んだ玉ねぎなどを散らすだけでも
一手間くわえたおいしいスープが出来ますし、トマトソースをちょっとくわえてミネストローネ風にも出来ます。

シャーベットでお口直し

一般的なコース料理でもお口直しに使うシャーベットがあれば
BBQでもお口直しにできます。また、お子様も喜ぶメニューなのでファミリー向けでもあります。

ただ、冷やしておける環境が必要なのでこれは電源ありのキャンプサイトや、冷蔵庫のある貸別荘などでのBBQに向いていますね。

すっきりした柚子やミント系の味がなどがお口直しにはいいでしょう。
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